精米のつき方ついて
精米はつき方をお選びいただけます。
上白コース
標準コース
８分・５分つきコース
３分・１分つきコース
無洗米の炊き方ついて
基本的には洗わず水の量は多めにして炊きます。
1. 最初は釜に水を入れます。
1合の米に対して、230ccの水（無洗米は１合=1カップ=約158g）
・必ず水を入れてから米を入れてください。米の上から水を入れると
デンプン質が浮き上がり、べたついた仕上がりになるのを防ぎます。
・ご使用の炊飯器に合わせて好みの水加減に調整してください。
2. 次に米が平らになるよう円を描きながら入れます。かき交ぜないで下さい。
3. 水に１時間以上浸します。夏場は３０分以上
4. 炊飯します。保温ランプが点灯する迄蒸らします。
5. ご飯をほぐします。